書籍『これからの高齢者食品開発』の電子版を発売しました。本書は2006年の発刊で、当時の高齢者施設での食生活の様子と解決すべき課題を整理し、食品企業としてどのような形で、財政的にも人的にもそれほど余裕のないところへアプローチすることができるのか、という観点でまとめられたものです。
高齢者施設をはじめ、在宅での療養も増え、介護食サービスも整ってきたとはいえ、引き続きそうした課題は今日的価値を失ってはいないと思われます。
電子版にすることで書籍本体価格3300円ですが、電子書籍は、税込1800円となります。廉価に本書の内容をご覧いただけますので、どうぞご利用ください。
<電子版は「シナノブック」から購入できます＞

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