カネカ・食品グループは８月９～10日、東京・浜松町の東京都立産業貿易センター浜松町館で「フードフェスタ2012」を開催した。
　同イベントは、東京会場を皮切りに10月３日まで全国６つの会場で展開する。今回のテーマは「おいしい出逢いをかなえるフェスタ」。素材やメニューアイデア、幅広い情報、多彩な企業力など新たな価値創造に寄与する“おいしい出逢い”をバラエティ豊かに用意した。
　製品ゾーンでは、バター不足に対応するバター代替製品の提案が多かった。中でも注目を集めたのが今夏に発売されたデニッシュ用のシートマーガリン「エンペラースーパーシート」である。同製品は、国産バターの自然な風味の再現と良好な作業性が特長。成分分析機で北海道産バターの成分を分析し、味や香りなどを総合的に再現した。低温でも割れにくく、伸びが良好である。同社の調査によると8割の消費者が美味しいと評価している。
　マーガリン関係以外では、ホイップクリーム、フィリング、機能性食品素材、冷凍生地、イースト・生地改良剤などで同社の注力商品を展示した。