日本洋菓子協会連合会と東京都洋菓子協会は、10月16～18日の３日間にわたり、東京都立産業貿易センター台東館において「2017ジャパン・ケーキショー東京」を開催し、約２万人が来場した。会場には、洋菓子作品約2,000点が展示されコンテストが行われたほか、企業ブースのフロアでは各社が洋菓子関連の素材を展示した。
　油脂関連では、大東カカオ、日新化工、不二製油グループ、ミヨシ油脂、リボン食品などが出展し、一押しの新製品や最近の取り組みについて紹介した。