食品化学新聞社は、５月16～18日の３日間にわたり、東京ビッグサイトにおいて「ifia JAPAN 2018 第23回 国際食品素材／添加物展・会議、HFE JAPAN 2018 第16回 ヘルスフードエキスポ」を開催した。出展規模は、359社・団体、来場者数は３万2,663名（昨年３万2,153名）となった。

　油脂関連では、九鬼産業、辻製油、築野食品工業、ノボザイムズ ジャパン、三菱ケミカルフーズ、ミヨシ油脂、AAK ミヨシジャパンなどが出展した。