全国油脂販売業者連合会の油脂未来セミナー実行委員会は７月24日、東京・浜町の中央区総合スポーツセンターで第４回「油脂未来セミナー～油の花から実へ～」を開催した。
　今回は、講師として太田油脂の尾崎澄香氏を招き、参加者はエゴマ油、アマニ油、ココナッツオイル、MCTオイルの特徴、機能、効能などを学んだほか、グループディスカッションを行った。
　冒頭に、宇田川公喜会長は、「この会は、油脂販売業者として知識を高めて営業力を上げたり、強みを持ってもらうことを趣旨としている。今回は『健康オイル』をテーマに、エゴマ油、アマニ油、ココナッツオイル、MCTオイルなどについて勉強する。積極的に質問して欲しい」と挨拶した。
　尾崎氏は、近年の疾患や日本人の栄養摂取の傾向、油の働きや油と栄養との関係を解説した上で、健康オイルの違いを紹介した。